Runner, le tre ricette super che non devono mancare nella dieta di uno sportivo

Correre è un modo perfetto per smaltire le calorie assunte, ma ecco quali sono le tre ricette che un runner deve sempre assumere.

Ci sono persone che corrono nel proprio tempo libero e che lo fanno per cercare di avere un distacco dalla routine quotidiana, ma ci sono gli sportivi per cui correre è un vero e proprio lavoro. Si chiamano runner e amano essere più veloci del vento, diventando essi stessi l’emblema della libertà e della spensieratezza. La corsa può essere infatti un buon modo per sconfiggere i momenti negativi, e anche per dimenticare i periodi bui della vita.

Non tutti sanno però che i runner dovrebbero seguire un’alimentazione specifica e, a tal proposito, esistono tre ricette da provare e da inserire nella loro dieta.

Quali sono le ricette light ideali per i runner

In realtà, il piatto ideale che dovrebbe assumere un appassionato di corsa è proprio la poke, il pasto che negli ultimi anni è diventato tra i più famosi e che è oggi molto diffuso sopratutto tra i giovani. A diventare nota è stata la sua versatilità, dato che può spaziare tra vari e colorati alimenti. Si tratta di un’insalata di pesce crudo che viene servita tipicamente con riso e verdure, e che è ricca di proteine e carboidrati. Ovviamente, purché sia un piatto dietetico, si deve far attenzione alle salse: quella di soia può ad esempio essere molto salata, e può essere sostituita con olio extravergine di oliva, limone o lime.

A parlarne è stato Massimo Rapetti, biologo e nutrizionista sportiva, che ha appunto dichiarato che la poke è un piatto davvero interessante e che presenta tutti gli ingredienti ricchi di proteine, carboidrati complessi, verdura e frutta. “Il mio consiglio è sempre tripla proteina, poiché le porzioni di proteine sono sempre scarse“, ha infine concluso lui. Ai runner sono ad esempio consigliate 3 tipi di ricette, che sarebbero ideali per il loro regime alimentare:

• Poke salmone
  • 80 gr riso bianco per sushi
  • 100 gr salmone crudo condito con salsa di soia o succo di limone
  • 1 avocado
  • 1 cetriolo
  • fagiolini lessati
  • alghe commestibili
  • semi di sesamo nero
• Poke vegano
  • 80 gr orzo
  • 50 gr carote tagliate a julienne
  • 4 0gr cavolo cappuccio verde
  • succo di limone
  • 60 gr di tofu
  • 70 gr barbabietole lessate con succo di limone e zenzero grattuggiato
  • 50 gr ceci
  • rucola a piacere
  • semi di girasole
• Poke con pollo
  • 80 gr ferro lessato
  • 80 gr petto di pollo alla piastra e condito con limone e sale
  • 80 gr piselli lessati
  • 50 gr mais precotto
  • 100 gr cavolo cappuccio viola
  • succo di limone
  • olio extravergine di oliva
  • semi di sesamo